Freundschaft geht durch den Magen. Aus diesem Grund schickte die Partnerschule des beruflichen Schulzentrums, das „Tophane Teknik Lisesi ve Endüstri Meslek Lisesi Bursa“, ein Rezeptvideo.

„Pideli Köfte“ sollten die Schüler der Berufsvorbereitung und der Berufsintegrationsvorklasse machen. Bei „Pideli Köfte“ handelt es sich um Fleischklösschen auf angeröstetem Fladenbrot, die mit einer scharfen Tomatensoße und türkischem Joghurt serviert werden sollten.

Experte und Schulkoch Murat Revan sowie Schulkoch Johannes Neumann unterstützten die Schüler nach besten Kräften. Das Rezept war dabei nicht die Herausforderung, aber die Menge. Innerhalb einer Doppelstunde sollten die Schüler 200 Portionen zubereiten und ansprechend präsentieren. Das Experiment ist geglückt. Die Schulpartnerschaft blieb auch in Corona-Zeiten lebendig.

Tatsächlich standen die Türkei-Fans am Café Wilsdorf Schlange. Jeder wollte das türkische Originalrezept probieren.

Murat Revan zeigte den Schülern, wie das Rezept aus der Türkei zubereitet wird.

Die Schüler:innen der Berufsintegrationsvorklasse hatten bei der Zubereitung alle Hände voll zu tun: Denn innerhalb einer Doppelstunde sollten 200 Portionen des türkischen Nationalgerichts „Pideli Köfte“ zubereitet und aufgetischt werden. Raiana Gomes de Almeida, Wudase Teweldemedhin, Devid Korreshi und Amleset Zerom hatten alle Hände voll zu tun.

Anxhi Kallembi und Devid Korreshi servierten das türkische „Pideli Köfte“. Bei dem Gericht wurde Fladenbrot klein geschnitten und angeröstet. Das Brot wurde mit kleinen Fleischklösschen „Köfte“ und Tomatensoße sowie türkischem Joghurt serviert.

Selin Otschipka hat massenweise Brot klein geschnitten. Das Brot wurde mit geschmolzener Butter getränkt und dann geröstet.

Freundschaft geht durch den Magen: Schüler, Lehrer und Ehrengäste standen beim Café Wilsdorf Schlange. Alle wollten das türkische Nationalgericht probieren. Pideli Köfte ist geröstetes Brot mit kleinen pikanten Fleischklösschen, Tomatensoße und türkischem Joghurt.

Auch für ein bisschen Grün musste gesorgt werden: Während Amleset Zerom die pikante Tomatensoße rührte, brieten Raiana Gomes de Almeida, Anxhi Kallembi und Violanda Hamza die Peperoni scharf an.

Rebecca Rodat probierte eine Portion „Pideli Köfte“ und war begeistert.

Schulleiter Alexander Battistella, Hartmut Schuberth vom UNESCO-Club und Serkan Uzun von der türkischen Gemeinde freuten sich über die lebendige Partnerschaft und genossen das Koch-Ergebnis. Das berufliche Schulzentrum hat per Video das Rezept von typisch fränkischen Semmelknödeln mit Pilz-Rahmsoße in die Türkei geschickt, die Vertreter der türkischen Schule revanchierten sich mit „Pideli Köfte“.