Das Inhausprojekt (Link zum ersten Bericht) wurde im zweiten Schulhalbjahr, trotz der in diesem Jahr herrschenden Pandemie bedingten Umständen, von den Projektteilnehmern (Fr. Argaa, Fr. Reizenbüchler und Hr. Birklein) erfolgreich weitergeführt.

Im Rahmen der Projektarbeit wurde ein neuer Gefriertrockner für das Technikum angeschafft.

(links: alter Gefriertrockner, rechts: neuer Gefriertrockner mit PC-Schnittstelle)

Für den Wirbelschichttrockner wurde eine neue Betriebsanweisung und Betriebsanleitung erstellt, um eine weitere Nutzung der Anlage im fachpraktischen Unterricht zu erleichtern.

Die Neuanschaffung einer Speiseeismaschine ist im kommenden Schuljahr geplant.

Das Projekt wird im nächsten Schuljahr, um einen neuen Aspekt erweitert, fortgeführt werden, um den hohen Bildungsstand der fachpraktischen Ausbildung an der Fachschule ständig zu verbessern.